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That's What Shishito Said | Down To Ferment

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Category: Sauce piquante à l'unité

That’s What Shishito Said est là pour relever vos plats, mais sans excès. Imaginez une explosion d’umami avec juste une pointe de piquant ! Cette préparation unique associe des piments shishito grillés au feu, du kombucha (oui, le truc pétillant), du miso, de l’ail noir et des champignons shiitakés, pour une fête de saveurs résolument fumées et savoureuses. Avec un niveau de piquant tout doux de 2/10, elle apporte un petit frisson sympathique aux sushis, raviolis, rouleaux de printemps, nouilles et tout ce qui vous fait envie (sortez les snacks) !

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Julian ★★★★★

The kombucha base gives it a tangy complexity that really balances the mild heat from the shishitos. Perfect on tacos or stirred into rice for a subtle kick.

Ryan V. ★★★★★

I love how the fire-roasted shishito peppers come through first, then that subtle kombucha tang hits you at the end. It’s not too spicy but has enough warmth to keep things interesting on tacos or eggs.

Ruby ★★★★★

The kombucha fermentation gives this hot sauce a tangy depth I wasn’t expecting—pours beautifully over tacos. Just enough warmth to wake up your taste buds without overwhelming the shishito flavor.