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Scorpion Koji | Onima Pantry

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Scorpion Koji | Onima PantryScorpion Koji | Onima PantryScorpion Koji | Onima Pantry
$7 $14 In stock

Category: Sauce piquante à l'unité

Une sauce riche et complexe où la chaleur audacieuse rencontre un équilibre délicat. Les piments scorpion et les habaneros apportent une poussée de feu, adoucie et arrondie par l'huile d'olive soyeuse et la profondeur savoureuse du koji de riz. L'ail et la coriandre ajoutent de la chaleur, tandis que le paprika fumé et le vinaigre de Xérès vieilli offrent une finale acidulée et aromatique qui persiste juste assez longtemps. Chaque élément — de la purée fermentée à la pointe de sel — travaille en harmonie, créant une sauce aussi raffinée que puissante. Accompagnez-la d'ailes de poulet, de légumes grillés ou versez-la sur vos ramen !

 

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Richard ★★★★★

That first taste hits you with a serious scorpion pepper punch, but then the olive oil and koji smooth everything out into something surprisingly complex. I've been putting it on everything from tacos to eggs, and the garlic-coriander finish keeps me coming back for more.

Ruby Q. ★★★★★

I was skeptical about rice koji in a hot sauce, but it adds a subtle umami depth that keeps me coming back for more. The heat from the scorpion peppers builds slowly and lingers nicely without being overwhelming.

Ryan G. ★★★★★

That olive oil base really mellows out the scorpion pepper's initial punch, making it easy to drizzle over tacos without overwhelming everything else. The rice koji adds a savory depth I haven't found in other hot sauces.