Sauce piquante Smokey J | Sam Sa'House

Nouveau venu dans la famille Hot Ones, Chef Sam a peaufiné cette recette - à base de jalapeños fumés au chêne blanc, d'agave et d'une touche de cumin - pendant des années. Elle est très fumée et légèrement sucrée, et accompagne à merveille aussi bien les macaronis au fromage que le poulet effiloché ou les tacos… la liste est longue ! Nous l'avons récemment ajoutée à une soupe de courge butternut et avons adoré les saveurs rôties qu'elle apportait. La douceur du piment jalapeño vous permet d'en mettre sans crainte.