エブリシングベーグルホットソース：ベーグル以外の5つのクリエイティブな使い方

エブリシングベーグルホットソースは、ごま、ケシの実、ガーリック、オニオン、塩といったエブリシングベーグルの象徴的な風味を、スパイシーでピリッとした調味料にしたものです。ベーグルとの相性はもちろんですが、この万能ソースはさまざまな料理を変身させます。ここでは、朝食のテーブルを超えたエブリシングベーグルホットソースの5つのクリエイティブな使い方をご紹介します。

卵にかけたり、マリネに混ぜたりと、このソースはユニークな食感と辛さを加えます。最大限に活用する方法を探ってみましょう。

1. 朝の卵料理をグレードアップ

卵はエブリシングベーグルホットソースの完璧なキャンバスです。スクランブル、フライ、ポーチドエッグにソースをひと回しかけます。ごまとケシの実が食感を加え、ガーリックとオニオンが卵のコクを引き立てます。手軽な朝食には、アボカドトーストに目玉焼きをのせ、エブリシングベーグルホットソースをたっぷりかけましょう。

オムレツやフリッタータの卵液にソースを混ぜ込むのもおすすめです。辛さはマイルドからミディアム程度なので、料理を圧倒しません。酸味とハーブの効いた Just Wingin It | Seed Ranch Flavor Co. と合わせてみてください。

• スクランブルエッグやオムレツの仕上げソースとして。
• エッグサラダに混ぜてスパイシーな食感をプラス。

2. アボカドトーストにスパイスを

アボカドトーストは真っ白なキャンバス。エブリシングベーグルホットソースは完璧なトッピングです。つぶしたアボカドをトーストに塗り、フレークソルトをひとふり、ソースをかけます。種とスパイスがエブリシングベーグルのトッピングを模倣し、パンなしであの馴染みの風味を楽しめます。たんぱく質をプラスしたい場合は、ポーチドエッグやスモークサーモンをのせて。

ソースをアボカドマッシュに混ぜ込んで、オールインワンのスプレッドにするのも手です。辛さは朝食にちょうどよく、心地よい刺激を加えます。マイルドでハーブ感のある Hot Ones Jr. The Green | Hot Ones Hot Sauce との組み合わせもお試しください。

• エブリシングシーズニングをかけたアボカドトーストにひと回し。
• ワカモレに混ぜてスパイシーディップに。

3. ロースト野菜を格上げ

ブロッコリーやカリフラワー、芽キャベツなどのロースト野菜は、風味のアクセントが効果的です。オリーブオイル、塩、エブリシングベーグルホットソースと和えてからローストします。種が軽く焼けて食感が加わり、ガーリックとオニオンがキャラメル化します。サイドディッシュとして、またはグレインボウルに加えて食感をプラス。

忙しい平日の夜には、ひよこ豆をソースと一緒にローストして、スパイシーでカリッとしたスナックに。ソースの酸味が野菜の土っぽさを引き締めます。いろいろな野菜でお気に入りの組み合わせを見つけてください。

• ブロッコリーやカリフラワーと和えてからロースト。
• ローストニンジンやサツマイモのグレーズとして。

4. ユニークなサラダドレッシングを作る

エブリシングベーグルホットソースはサラダドレッシングのベースに最適です。ソース、オリーブオイル、レモン汁または酢を同量で混ぜ合わせます。甘みを加えるためにハチミツやメープルシロップを少々。このドレッシングは、グリーン、キュウリ、トマト、フェタチーズを使ったボリュームサラダによく合います。

種とスパイスが追加のシーズニングなしで食感を加えます。キヌア、ひよこ豆、ロースト野菜のグレインサラダにかけて、満足感のあるランチに。ソースの量で辛さを調整できます。

• オリーブオイルと酢と合わせて簡単ビネグレットに。
• 豆腐や鶏肉のグリル用マリネとして。

5. ピザやフラットブレッドのトッピングに

ピザとエブリシングベーグルホットソースは相性抜群。通常のトマトソースの代わりにクリームチーズやリコッタをベースにし、その上にホットソースをかけます。スモークサーモン、ケッパー、赤玉ねぎ、フレッシュディルをトッピングして、ロックス風フラットブレッドに。ソースの塩気とうま味がクリーミーなチーズを引き立てます。

焼き上がったピザの仕上げソースとしても使えます。辛さが心地よい刺激を加え、他の風味を圧倒しません。クラシックな組み合わせとしては、マルゲリータピザにフレッシュバジルと合わせてお試しください。

• クリームチーズベースのフラットブレッドにひと回し。
• ペパロニピザに数滴垂らしてさらに刺激を。

エブリシングベーグルホットソースはベーグルのトッピングだけではありません。卵、アボカドトースト、ロースト野菜、サラダ、ピザを格上げする万能食材です。これらのアイデアを試して、自分だけのお気に入りの使い方を見つけてください。まずは Just Wingin It | Seed Ranch Flavor Co. で、料理がどのように変わるかお試しください。