วิธีทำอาหารด้วยซอสร้อน Jerk & Scotch Bonnet

คำตอบด่วน

ใช้ซอสพริก Pepper North Jerk & Scotch Bonnet เป็นส่วนผสมของน้ำหมัก, น้ำยาทา, หรือราดหน้าเพื่อเพิ่มรสชาติจamaican jerk แท้ๆให้กับเนื้อสัตว์, อาหารทะเล, และผักย่าง.

วิธีใช้ซอสพริก Jerk & Scotch Bonnet ในอาหารแคริบเบียน

1. ขั้นตอน 1: ทำน้ำหมักเปียก: ผสม 3 ช้อนโต๊ะซอสพริก Pepper North Jerk & Scotch Bonnet กับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว, 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง, และ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช. เคลือบไก่, หมู, หรือปลาของคุณและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ค้างคืนจะดีกว่า). ข้อผิดพลาดทั่วไป: ข้ามน้ำมัน. น้ำมันช่วยให้เครื่องเทศติดและป้องกันเนื้อแห้งบนเตาย่าง.
2. ขั้นตอน 2: ย่างช้าๆและทาซอส: ตั้งเตาย่างสองโซน (ความร้อนตรงและทางอ้อม). ย่างเนื้อบนความร้อนตรง 2–3 นาทีต่อด้าน, แล้วย้ายไปความร้อนทางอ้อม. ทาซอสทุก 10 นาทีด้วยส่วนผสมของ 2 ส่วนซอสต่อ 1 ส่วนน้ำจนอุณหภูมิภายในถึง 165°F สำหรับสัตว์ปีกหรือ 145°F สำหรับหมู/ปลา. จุดตรวจ: อย่าทาซอสในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร—น้ำตาลในซอสอาจไหม้และกลายเป็นขม.
3. ขั้นตอน 3: จบด้วยราดหน้าสด: หลังจากพักเนื้อ 5 นาที, ราดซอสไม่เจือจางเล็กน้อยด้านบน. วิธีนี้รักษากลิ่นส้มและเครื่องเทศสดที่หายไประหว่างการทำอาหาร. ข้อผิดพลาดทั่วไป: เติมมากเกินไปตอนจบ. เริ่มด้วยหนึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค—คุณสามารถเพิ่มได้เสมอ.

ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์

• Jerk & Scotch Bonnet | Pepper North: ซอสนี้เป็นส่วนหนึ่งของครึ่งหลังของรายการ Hot Ones Season 25 และใช้ส่วนผสมเครื่องเทศของขิง, ออลสไพซ์, จันทน์เทศ, อบเชย, โหระพา, และกานพลูกับพริก Scotch Bonnet. โปรไฟล์เครื่องเทศ jerk พร้อมใช้ช่วยคุณประหยัดจากการผสมเครื่องเทศแห้งหลายชนิด, และระดับความร้อนของ Scotch Bonnet จัดการได้สำหรับพ่อครัวส่วนใหญ่ในขณะที่ยังให้รสชาติแคริบเบียนแท้.