Scorpion Koji | Onima Pantry
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Category: Salsa Piccante Singola
Una salsa ricca e stratificata, dove il calore deciso incontra un equilibrio delicato. I peperoni Scorpion e gli habaneros regalano un'ondata di piccante, mitigata e arrotondata dall'olio d'oliva vellutato e dalla profondità saporita del koji di riso. L'aglio e il coriandolo aggiungono calore, mentre la paprika affumicata e l'invecchiato aceto di sherry donano un finale aromatico e pungente che persiste quel tanto che basta. Ogni elemento, dalla pasta fermentata al pizzico di sale, lavora in armonia, creando una salsa tanto raffinata quanto audace. Abbinala a ali di pollo, verdure grigliate o per guarnire il tuo ramen!