Heatonist

Scorpion Koji | Onima Pantry

Scorpion Koji | Onima Pantry - Main image
Scorpion Koji | Onima PantryScorpion Koji | Onima PantryScorpion Koji | Onima Pantry
$7 $14 In stock

Category: Pojedyncza ostra salsa

Bogaty, wielowarstwowy sos, w którym odważna ostrość spotyka się z delikatną równowagą. Papryczki scorpion i habanero dostarczają ognistego uderzenia, złagodzonego i zaokrąglonego przez jedwabistą oliwę z oliwek oraz pikantną głębię ryżowego koji. Czosnek i kolendra dodają ciepła, podczas gdy wędzona papryka i dojrzały ocet sherry nadają cierpki, aromatyczny finisz, który pozostaje na podniebieniu wystarczająco długo. Każdy element – od sfermentowanej pasty po szczyptę soli – współgra ze sobą, tworząc sos, który jest zarówno wyrafinowany, jak i intensywny. Podawaj go do skrzydełek, grillowanych warzyw lub jako dodatek do ramenu!

 

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Richard ★★★★★

That first taste hits you with a serious scorpion pepper punch, but then the olive oil and koji smooth everything out into something surprisingly complex. I've been putting it on everything from tacos to eggs, and the garlic-coriander finish keeps me coming back for more.

Ruby Q. ★★★★★

I was skeptical about rice koji in a hot sauce, but it adds a subtle umami depth that keeps me coming back for more. The heat from the scorpion peppers builds slowly and lingers nicely without being overwhelming.

Ryan G. ★★★★★

That olive oil base really mellows out the scorpion pepper's initial punch, making it easy to drizzle over tacos without overwhelming everything else. The rice koji adds a savory depth I haven't found in other hot sauces.