Category: 핫소스 싱글
High River 소스가 Apollo 고추를 한층 더 업그레이드한 Peppers Up!을 선보입니다. Ed Currie가 개발한 매운 고추에 블랙베리, 블루베리, 유자를 더해 탄생한 이 스모키 소스는 첫맛은 매콤하고, 그 뒤를 시큼한 맛이 이어집니다. 은은한 꽃향의 고수, 톡 쏘는 생강, 달콤한 흑설탕의 힌트가 조화를 이루며 매운맛과 풍미의 모자이크를 만들어냅니다. 바비큐, 돼지갈비, 양고기와 함께 즐기면 강렬한 경험으로 심장을 뛰게 하고 미각을 자극할 것입니다.
That first hit of yuzu hits your nose before the berry sweetness even registers, and then the Apollo pepper just takes over. The blackberry and blueberry definitely round out the burn instead of hiding it, which is exactly what I wanted for pouring over grilled pork.
Bright purple and dangerously tasty, the blackberry and blueberry sweetness creeps in just after the heat settles on your tongue. I've been spooning it over fried eggs and it turns a plain breakfast into something I actually look forward to.
The yuzu really cuts through the fruit upfront, then the Apollo pepper heat lands on the back of the tongue and lingers nicely. I've been putting it on eggs and grilled chicken, and the sour-then-smoky finish keeps me reaching for the bottle.
