구운 야채에 핫 허니 BBQ 소스 사용하는 방법

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구운 야채에 핫 허니 BBQ 소스를 바를 때는 조리 마지막 몇 분 동안 발라 설탕이 타는 것을 방지하고, 불에서 내린 후 마지막으로 한 번 더 발라 끈적하고 매콤한 코팅을 만드세요.

핫 허니 BBQ 소스로 구운 야채에 글레이즈 입히는 단계

1. 그릴 예열 및 준비: 그릴을 중강불(약 400°F)로 예열하세요. 야채를 균일한 ½인치 두께의 조각이나 쐐기 모양으로 잘라 골고루 익도록 합니다. 가볍게 기름을 바르고 소금으로 간을 합니다. 기름은 달라붙는 것을 방지하지만, 아직 소스는 넣지 마세요. 설탕은 너무 일찍 바르면 탑니다.
2. 야채가 거의 부드러워질 때까지 굽기: 야채를 그릴 위에 직접 올려놓습니다. 한 면당 3~4분간 구워 그릴 자국이 선명하고 포크가 거의 통과할 정도가 될 때까지 굽고, 마지막 1분은 소스를 위해 남겨둡니다. 소스를 바르기 전에 야채가 완전히 익으면 글레이즈의 풍미가 흡수되지 않습니다.
3. 핫 허니 BBQ 소스 바르기: 실리콘 브러시를 사용하여 각 야채의 윗면에 핫 허니 BBQ 소스를 얇게 바릅니다. 뒤집어 반대쪽도 바릅니다. 한 면당 1분간 구워 소스가 타지 않고 굳을 정도로만 익힙니다. 불꽃이 치솟는 것을 주의하세요. 설탕 방울이 갑작스러운 불꽃을 일으킬 수 있으니, 물 스프레이 병을 가까이 두세요.
4. 불에서 내려 마지막 글레이즈: 야채를 접시에 옮기고 뜨거울 때 한 번 더 소스를 가볍게 바릅니다. 이렇게 하면 윤기 나는 마무리와 추가 단맛이 더해지고 그을린 맛은 없습니다. 더 건조하고 바삭한 식감을 원한다면 이 단계를 건너뛰세요. 잔열이 소스를 약간 굳혀줍니다.

이 가이드에서 사용된 제품

• 핫 허니 | Hot Ones BBQ 소스 -C: 이 핫 허니 | Hot Ones BBQ 소스는 달콤하고 매콤한 맛으로 그릴 요리에 딱 맞습니다. 열과 꿀의 단맛이 조화를 이루는 밸런스 잡힌 BBQ 소스입니다. 꿀 베이스가 그릴에서 아름답게 캐러멜화되며, 매운맛은 대부분의 입맛에 부담 없이 즐길 수 있는 수준으로, 야채 글레이즈에 다재다능하게 활용할 수 있습니다.